[自我紀錄]生酮飲食的第1天-第9天

2018/2/19 -2/27 是我自己實驗吃生酮飲食的頭9天，
對我自己來說，效果非常好，
先說目前結果，
從2018/2/18這天
量體重: 77.8Kg，

到2018/2/27今天早上
量體重: 72.4Kg，

減少了5.4kg。
目前大約是每天減少0.5Kg的速度走下去，不知道會到哪天會開始停滯。

先說我個人之前的飲食習慣。

三餐：

早餐：無糖豆漿 +香蕉 ，後來是無糖豆漿 +蛋餅/漢堡蛋。
中餐 : 燒臘便當／雞腿飯／排骨飯+飲料。
晚餐 : 外食居多，每天會換，三商巧福，吉野家，鐵板燒，臭臭鍋，摩斯，便當，都有，份量正常一人份。

正餐之間：
會吃零食，主要是全聯買的，科學麵，一包的餅乾，糖果，鱈魚香絲 等等

宵夜： 啤酒+ 一包零食（鱈魚香絲，科學麵，其他零食），有時候會吃碗泡麵。
(現在邊回想，邊把這寫東西打出來，自己都覺得可怕，怎麼吃進肚子這麼多會害人的東西...）

平常也不會運動，之前想起會去慢跑30分鐘，ㄗ


再來說明這九天我自己是怎麼吃的。

首先，

第一個要遵守的大原則：

不吃 碳水化合物 &有糖的食物。

白飯，麵條，麵包，任何有碳水化合物(小麥，澱粉類最多)的食物，都不吃。水果也不吃，因為有糖。

原因是吃了血糖一定會上升，然後開始「葡萄糖-胰島素-脂肪-堆積」的循環。想知道更詳細的說明，推薦閱讀這本書：小麥完全真相，內容會跟你說為什麼現代的小麥製品吃不得，戒掉小麥後，身體的變化會有多大。

當然，含糖飲料也不能喝。無糖飲料就沒關係。我個人是不喝零卡但有甜的飲料，或許可以喝。
其實，這也是 低醣飲食，或叫做 低碳飲食。


第二個大原則：

要吃好的油。

這也是生酮飲食的主要觀念，我吃的好油，都是全聯買得到的。

• 第一道冷壓椰子油。
• 無鹽奶油
• 第一道冷壓初榨橄欖油。

至於大家在說的MCT油，我自己還沒買過，原因是我個人還可以接受椰子油的氣味，不會太重。

那要如何在每天吃到好油？生酮飲食的第一道著名主菜，就是防彈咖啡。

防彈咖啡作法很簡單，我個人的做法是先準備: 

1.濾掛式的黑咖啡：我都買歐客佬的掛耳式濾泡咖啡，一袋50包大概625元，方便，好喝又不貴。

2.總統牌無鹽拇指奶油條100g :全聯有賣，會買它是因為它不像安佳無鹽奶油，很大一塊。而且包裝上有畫出每20g的刻度，要切一小塊10g很方便。

3.GoodSome第一道冷壓椰子油：全聯有賣。第一次買的椰子油，椰子香味比我想像中的還要低，可以接受。

做法：

先挖 1湯匙奶油10g + 1湯匙椰子油10g，放到隨行杯果汁機中，另外熱水沖泡 1杯240c.c.的黑咖啡，泡好後倒入隨行杯果汁機中。用果汁機打約10-15秒，會打出微微泡泡，就可以喝了。

個人覺得口感不差，咖啡香混合奶油和椰子油香，跟喝有打奶泡的拿鐵差不多。

也有人不喜歡椰子油味道，改倒入MCT油，也是很好的選擇，但我個人還沒試過。

早餐：

就這杯特調的防彈咖啡，這也是生酮飲食的早餐。會喝這杯主要是要延長斷食的時間，有經驗的人說最好維持12-16小時不進食。若是昨天晚上８點吃完餐，那下一餐最好是隔天的中午12點之後。

午餐：

最方便的就是自助餐：兩到三樣綠色蔬菜  ＋滷雞腿。若是一般的便當，白飯不吃(雖然就浪費掉了)

晚餐：

跟著家人吃，但不吃白飯＆麵條。

不吃宵夜。

正餐時間若會感覺餓或是嘴饞，我會去買好 無調味的堅果，萬歲牌或是盛香珍都有，我個人覺得萬歲牌的比較好吃，全聯有賣。當零食吃。

這就是我簡單的生酮飲食頭10天體驗。


另外，補充一下這幾天的外食吃法。

• 麥當勞：  這幾天跟家人吃了兩次，點了雙層吉士漢堡，不吃麵包，吃牛肉跟起司。不吃玉米，薯條。生菜沙拉會吃，但會把玉米跟葡萄乾挑掉。喝無糖綠茶。
• 臭臭鍋：不吃白飯或麵條。吃肉或海鮮，其他若眼睛辨識沒澱粉的，都會吃。
• 鐵板燒：不吃白飯，主食牛肉或鱈魚會吃，配菜也吃。

另外，也自己買有機蛋，用平底鍋加橄欖油煎蛋，油可以放多一點。

這就是我個人的親身經驗。